如何才能買到正宗的寧鄉(xiāng)土花豬肉?湖南長沙市民可以放心了，下個月起將能查到每塊豬肉的“家底身世”。昨日，湖南長沙雨花區(qū)宣布，從下月開始，將在全省率先實施生豬產品質量安全追溯制度，采取最新的無線射頻(RFID)物聯(lián)網技術，給豬肉佩戴“身份證”，實現(xiàn)生豬產品屠宰、批發(fā)、零售和消費環(huán)節(jié)的質量安全全程可溯源。8月1日起，紅星大市場、紅星盛業(yè)肉品批發(fā)市場將首批試點。

　　據(jù)介紹，今年，雨花區(qū)被確定為長沙惟一的生豬產品質量安全溯源體系建設試點單位。

　　如何追溯豬肉的“身世”?在源頭上，雨花區(qū)生豬定點屠宰廠將在每塊合格的白條肉上綁定已錄入可溯源信息的電子溯源芯片，實現(xiàn)生豬來源、產品質量、流向追溯;在流通環(huán)節(jié)上，生豬產品集中交易市場開辦方、經營業(yè)主以及餐飲單位和學校、醫(yī)院、單位食堂等用肉單位，必須憑配發(fā)的生豬交易身份識別卡，采購符合市場準入條件的生豬產品;最終，肉品經營者必須向消費者提供有“食品安全追溯碼”的電子打印收銀條，消費者按追溯碼，登錄雨花區(qū)生豬產品質量安全溯源網址(www.hongxingshengye.com)，生豬來源、屠宰廠、經銷商信息、質量檢驗檢疫是否合格等相關信息都能一目了然。

　　在紅星農副產品大市場、紅星盛業(yè)生豬產品批發(fā)市場試點后，今年底，雨花區(qū)全區(qū)范圍內將實行生豬產品質量安全溯源制度。凡進入該區(qū)市場交易的生鮮豬肉，必須具有已錄入該產品完整質量安全可溯源信息的電子溯源芯片，同時具備動物產品檢疫合格驗訖印章和動物產品檢疫合格證明以及肉品品質檢驗合格證明(簡稱“一章兩證”)。

　　工商等職能部門將嚴格監(jiān)督市場開辦方和經營業(yè)主，配備電腦巡查手持終端和無線智能網關、可溯源電子秤，利用手持終端對每個攤位的每塊白條豬肉逐一掃描，實現(xiàn)掃描率達100%，巡查率達到40%以上，確保進入市場的生鮮豬肉都能查明“身份”。