（這張看似普通的收銀條可讓豬肉的養(yǎng)殖者、屠宰場、質量檢驗檢疫等信息一目了然，從而讓市民吃上真正的“放心肉”。）

　?。?/SPAN>工作人員對照上圖中收銀條上的溯源碼登錄查詢平臺，生豬產品的來源、屠宰廠、經銷商、銷售地以及質量檢驗檢疫等信息立刻出現在屏幕上。）

　　5月11日訊（記者 劉容）到長沙市內各指定的“溯源放心肉”銷售點買肉，可獲得一張印有“食品安全溯源碼”的收銀條，這張看似普通的收銀條可讓豬肉的養(yǎng)殖者、屠宰場、質量檢驗檢疫等信息一目了然。
　　
　　近日，湖南省人大常委會“三湘農產品質量安全行”來到紅星盛業(yè)股份有限公司肉品批發(fā)市場，了解該市場的生豬產品溯源體系建設情況。
　　
　　早在去年9月，長沙市雨花區(qū)便開始在紅星農副產品大市場、紅星盛業(yè)生豬產品批發(fā)市場啟動生豬產品質量溯源體系建設試點工作，對進入雨花區(qū)市場交易的生鮮豬肉，進行生產、流通和消費環(huán)節(jié)的全面溯源管理。
　　
　　根據相關要求，紅星盛業(yè)股份有限公司以物聯(lián)網技術為基礎，建立生豬產品質量安全溯源體系運行信息平臺，實現生豬產品從屠宰、批發(fā)、零售和消費環(huán)節(jié)的質量安全全程可溯源。
　　
　　為確保肉品質量安全，該公司嚴抓各環(huán)節(jié)的把關。在準入環(huán)節(jié)，只有綁定了可溯源信息電子標簽和動物產品檢驗檢疫“一章兩證”的豬肉方可進入市場；在銷售環(huán)節(jié)，經營者必須先對每塊白條肉進行掃描確認后方可銷售，并向消費者提供由電子溯源秤打印出印有“食品安全溯源碼”的收銀條。
　　
　　紅星盛業(yè)集團有限公司溯源辦副主任歐陽澤介紹，這張收銀條其實就相當于豬肉的“身份證”，消費者可對照溯源碼登錄紅星盛業(yè)生豬產品質量安全溯源系統(tǒng)查詢平臺，查詢生豬產品的來源、屠宰廠、經銷商、銷售地以及質量檢驗檢疫等相關信息。
　　
　　肉品安全無小事,關系人民群眾生命健康。為讓市民吃上放心肉，近年來，湖南在保障肉品質量安全方面，不斷加大監(jiān)管力度，創(chuàng)新監(jiān)管方式。
　　
　　2010年，湖南省被商務部、財政部列入“放心肉”體系建設項目試點單位，主要內容是建立屠宰監(jiān)管技術系統(tǒng)。目前，這一系統(tǒng)建設正在穩(wěn)步推進。
　　
　　據湖南省商務廳介紹，湖南擬在全省14個市州建立屠宰監(jiān)管工作平臺，在全省選擇符合定點設置規(guī)劃的80家規(guī)模以上屠宰廠（場）安裝現場監(jiān)控設備，覆蓋生豬進廠（場）查驗、待宰、檢疫檢驗、無害化處理、肉品出廠（場）等關鍵環(huán)節(jié)，并運用現代信息技術，將省、市、縣三級工作平臺上下貫通，與屠宰企業(yè)現場監(jiān)控裝置橫向連接，確保及時發(fā)現問題，處理違法違規(guī)行為。