江蘇省無(wú)錫市崇安區(qū)環(huán)保局近日對(duì)轄區(qū)內(nèi)3家試點(diǎn)餐飲單位的油煙在線監(jiān)控設(shè)備進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收，驗(yàn)收組現(xiàn)場(chǎng)查看了餐飲單位的油煙處理設(shè)施，又通過(guò)網(wǎng)絡(luò)查看了油煙在線監(jiān)控設(shè)備的各項(xiàng)狀態(tài)。這3家飯店均嚴(yán)格按要求操作。

　　據(jù)崇安環(huán)保部門(mén)負(fù)責(zé)人介紹，餐飲油煙已經(jīng)與揚(yáng)塵和機(jī)動(dòng)車(chē)尾氣排放一起，成為PM2.5濃度增高的三大罪魁禍?zhǔn)?，也是市民環(huán)保投訴的焦點(diǎn)。去年4月，崇安區(qū)環(huán)保部門(mén)率先在金陵大飯店等3家餐飲企業(yè)試點(diǎn)油煙在線監(jiān)控，借助物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，為餐飲企業(yè)油煙達(dá)標(biāo)處理安上了“紅綠燈”。

　　物聯(lián)網(wǎng)變成“電子眼”

　　餐館經(jīng)營(yíng)時(shí)產(chǎn)生的大量油煙一直是環(huán)保信訪的熱點(diǎn)，但在現(xiàn)實(shí)執(zhí)法中，常常是執(zhí)法人員來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)，“案發(fā)地”已經(jīng)改顏換貌難以取證了。

　　物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的引入，將大大提高環(huán)境監(jiān)管的反應(yīng)速度和效率。此次，無(wú)錫崇安區(qū)采用的油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)，就是在餐館的油煙分離器加裝傳感器，通過(guò)無(wú)線發(fā)射裝置等技術(shù)手段，把油煙排放的各種狀況發(fā)送到手機(jī)或電腦等終端。實(shí)時(shí)監(jiān)控油煙排放情況，通過(guò)監(jiān)控設(shè)施將油煙排放的數(shù)據(jù)傳送到網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，環(huán)境監(jiān)察人員通過(guò)平臺(tái)數(shù)據(jù)判斷油煙設(shè)施的運(yùn)轉(zhuǎn)及排放狀況，被納入監(jiān)測(cè)的餐飲企業(yè)如有違規(guī)排放、油煙擾民等現(xiàn)象，環(huán)保部門(mén)的工作人員不用上門(mén)，就能在第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)，并進(jìn)行警告和處罰。

　　借助這一“電子眼”，監(jiān)管人員足不出戶(hù)就可以實(shí)時(shí)、遠(yuǎn)程查看餐館的油煙凈化設(shè)施是否開(kāi)機(jī)、油煙分離的凈化效果如何等，實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)跟蹤管理，并及時(shí)制止餐飲企業(yè)的違規(guī)排放行為。

　　據(jù)了解，無(wú)錫崇安區(qū)監(jiān)察大隊(duì)只有6個(gè)人，而全區(qū)納入監(jiān)管的餐飲企業(yè)有500家。違規(guī)排放的餐飲企業(yè)常和他們玩“捉迷藏”，往往是接到投訴趕到現(xiàn)場(chǎng)，看到的卻是油煙凈化設(shè)施正常運(yùn)行的景象，無(wú)法精確掌握真實(shí)狀況。而油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)，令環(huán)保部門(mén)油煙污染監(jiān)控的快速反應(yīng)變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。

　　崇安環(huán)保部門(mén)負(fù)責(zé)人介紹，“綠燈亮代表油煙機(jī)運(yùn)行正常，黃燈亮表明油煙機(jī)需要清洗，環(huán)保部門(mén)會(huì)立即向飯店發(fā)出預(yù)警，通知他們馬上采取處理措施。如果紅燈亮了，就說(shuō)明設(shè)備已經(jīng)不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)了，需要維修或者更換，飯店若沒(méi)有在規(guī)定期限內(nèi)采取相應(yīng)措施，將會(huì)受到處罰?！?/P>

　　餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人對(duì)這套監(jiān)控系統(tǒng)紛紛表示支持?！耙郧半m然每年都會(huì)固定地去清洗油煙機(jī)，但對(duì)平時(shí)的運(yùn)行情況并不了解，安裝油煙在線監(jiān)控設(shè)備以來(lái)，我們對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)的情況都即時(shí)掌握，飯店的管理水平也因此上了一個(gè)臺(tái)階，受益的其實(shí)是我們自己。”

　　油煙監(jiān)控助推“藍(lán)天工程”

　　今年是無(wú)錫市實(shí)施“藍(lán)天工程”的收官之年，為配合“藍(lán)天工程”，2011年，無(wú)錫崇安區(qū)提出“藍(lán)天行動(dòng)”3年計(jì)劃，要以改善區(qū)域環(huán)境空氣質(zhì)量為目標(biāo)，以清潔能源區(qū)建設(shè)和揚(yáng)塵、餐飲油煙污染防治為重點(diǎn)，加快構(gòu)建聯(lián)防聯(lián)控體系，綜合治理大氣污染，保障大氣環(huán)境和生態(tài)安全。

　　據(jù)介紹，繼首批對(duì)3家餐飲企業(yè)實(shí)施油煙在線監(jiān)控試點(diǎn)之后，崇安區(qū)環(huán)保局計(jì)劃將這一系統(tǒng)推廣到30～50家，并力爭(zhēng)將轄區(qū)內(nèi)規(guī)模以上餐飲企業(yè)都納入油煙凈化設(shè)施在線監(jiān)控。其中規(guī)模在300個(gè)餐位以上的大中型餐館飯店成為重點(diǎn)推廣的對(duì)象。

　　據(jù)了解，關(guān)于餐飲業(yè)廢氣的投訴，向來(lái)是群眾反映較多的焦點(diǎn)問(wèn)題。據(jù)崇安區(qū)環(huán)保局介紹，即使這幾年信訪量逐年下降，百姓對(duì)于油煙的反映仍保持著約50％的比例。

　　從近兩年的投訴來(lái)看，出現(xiàn)問(wèn)題的既有小飯館，也有大中型飯店。有的是根本不安裝油煙分離器；有的雖然安裝了但設(shè)備運(yùn)行不正常，擅自拆卸、停運(yùn)，或者從下水道排放油煙；有的則因?yàn)閮艋b置的質(zhì)量等問(wèn)題導(dǎo)致油煙超標(biāo)排放。

　　有關(guān)人士表示，就總量而言，餐飲業(yè)油煙排放在大氣污染的構(gòu)成中所占比例并不大，卻是群眾關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題，所以要將加強(qiáng)餐飲行業(yè)大氣污染源治理列入環(huán)保專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)中。