為部署全國肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點工作，成都市于今日召開2012年全國肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點工作現(xiàn)場會。

　　肉菜流通追溯體系是以發(fā)展現(xiàn)代流通方式為基礎(chǔ)，運用信息技術(shù)手段，實現(xiàn)肉菜商品流通的索證索票、購銷臺賬的電子化，從而形成來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究的質(zhì)量安全追溯鏈條。

　　作為全國首批10個肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點城市之一，成都工作推進力度大，成效明顯，因此被商務(wù)部確定承辦此次會議，并組織與會代表現(xiàn)場考察學(xué)習(xí)我市肉菜流通追溯體系。

　　據(jù)悉，為貫徹落實《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、等法律法規(guī)，解決肉類蔬菜流通來源追溯難、去向查證難等問題，提高肉類蔬菜流通的組織化、信息化水平，增強質(zhì)量安全保障能力，2010年9月，商務(wù)部辦公廳、財政部辦公廳印發(fā)《關(guān)于肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點指導(dǎo)意見的通知》，決定以肉類、蔬菜“一葷一素”為重點，在全國有條件的城市建設(shè)來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究的肉類蔬菜流通追溯體系。

　　2010年10月，商務(wù)部在上海召開全國肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點工作會議，確定成都市與上海、重慶、大連、青島、寧波、南京、杭州、昆明、無錫市等10個城市作為第一批試點城市，并與10個城市簽訂了試點工作協(xié)議。按照協(xié)議內(nèi)容，試點城市在全部大型批發(fā)市場、大中型連鎖超市和機械化定點屠宰廠，以及不少于50％的標(biāo)準(zhǔn)化菜市場和部分團體采購單位進行追溯體系建設(shè)。

　　2011年商務(wù)部又確定天津、石家莊、哈爾濱、合肥、南昌、濟南、?？?、蘭州、銀川、烏魯木齊等10個城市為第二批肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點城市。并印發(fā)了《商務(wù)部關(guān)于“十二五”期間加快肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)的指導(dǎo)意見》，確定“十二五”期間建立起完善的追溯制度標(biāo)準(zhǔn)體系，全面提升肉類蔬菜經(jīng)營規(guī)范化、現(xiàn)代化水平；基本建成以中央、省、市三級平臺為主體，全國互連互通、協(xié)調(diào)運作的追溯管理網(wǎng)絡(luò)；初步建成覆蓋全國百萬人口以上城市及大型產(chǎn)地或集散地批發(fā)市場，生產(chǎn)與流通有效銜接的肉類蔬菜流通追溯體系，并逐步擴展到其他食用農(nóng)產(chǎn)品。

　　記者了解到，為保證豬肉和蔬菜的質(zhì)量安全，成都市從2008年底開始探索建立以物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為支撐的生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系，在全國率先將物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)大規(guī)模、多層次、全方位應(yīng)用于食品安全溯源管理。2010年10月，成都市被確定為試點城市后，立即啟動了肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)，目前，成都市肉類蔬菜流通追溯體系覆蓋點位已經(jīng)達到10791個。其中生豬追溯體系覆蓋點位已達到9997個，實現(xiàn)了生豬產(chǎn)品從屠宰場到餐桌全程覆蓋、市域內(nèi)外豬肉來源全面覆蓋的信息化監(jiān)管。蔬菜流通追溯體系覆蓋點位已達到794個，覆蓋了成都市全部大型批發(fā)市場和蔬菜食品加工企業(yè)以及中心城區(qū)的部分標(biāo)準(zhǔn)化菜市場、大型超市、餐飲企業(yè)、單位食堂。

　　與此同時，成都市肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點工作在強化生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責(zé)任意識、提高消費者維權(quán)能力和消費信心等方面，發(fā)揮著越來越大的作用，試點工作取得了積極成效。下一步，成都市還將加大推進力度，深化和鞏固肉菜流通追溯體系建設(shè)工作，不斷完善系統(tǒng)功能，擴大覆蓋范圍，做好運行維護工作。今年內(nèi)在中心城區(qū)新增113家菜市場、361家大型餐飲企業(yè)和學(xué)校食堂實施蔬菜追溯管理，肉菜流通追溯體系在中心城區(qū)將實現(xiàn)全覆蓋。在探索肉菜追溯向種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)延伸的同時，加強系統(tǒng)運行管理和制度建設(shè)，通過強化部門聯(lián)合監(jiān)管和制度建設(shè)，不斷增強有關(guān)企業(yè)、市場管理方和經(jīng)營戶的責(zé)任意識，推動追溯體系的正常穩(wěn)定運行，實現(xiàn)常態(tài)化管理。