昨天（9日），寧波市食品藥品監(jiān)督管理局在惠貞書院小學部召開現(xiàn)場會，正式啟動并開始實施“百萬學生餐飲安全工程”。

　　記者從會上了解到，從本月開始，市食品藥品監(jiān)管局將在全市范圍內開展“百萬學生餐飲安全工程”。擬用3年時間，實現(xiàn)建立健全學校餐飲安全校長責任制、校園食品源頭可追溯和責任可追究、學校周邊餐飲消費環(huán)境不斷凈化等目標。

　　市食品藥品監(jiān)管局胡國權副局長介紹說，到今年年底，全市學校食堂力圖要達到《餐飲服務許可證》持證率為100%，食堂食品和食品原料可追溯率80%以上，大宗品種（米、面、食用油、肉禽蛋類、蔬菜、豆制品、調味品）可追溯率達到100%，同時將積極開展學校食堂“透明廚房”建設試點，實現(xiàn)學校食堂食品安全環(huán)節(jié)全方位的信息化監(jiān)管。

　　根據(jù)實施方案，本月起至2015年9月，各學校都將全面開展各項工作任務，并將“百萬學生餐飲安全工程”建設任務納入當?shù)啬甓裙ぷ饔媱澓湍甓裙ぷ髂繕素熑沃瓶己朔秶?，每年進行專項總結和考核。