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我們不談新零售,但要看透零售變革的方向

2018-07-17 14:12 經(jīng)理人雜志

導(dǎo)讀:在馬云提出新零售概念的時(shí)候,很多人發(fā)現(xiàn)新零售的5大部分實(shí)際上都是在原有的基礎(chǔ)上加了個(gè)“新”字,所以說新零售并不是一種顛覆性的革命,而是優(yōu)化、深挖傳統(tǒng)零售帶來的巨大的革新。

  在馬云提出新零售概念的時(shí)候,很多人發(fā)現(xiàn)新零售的5大部分實(shí)際上都是在原有的基礎(chǔ)上加了個(gè)“新”字,所以說新零售并不是一種顛覆性的革命,而是優(yōu)化、深挖傳統(tǒng)零售帶來的巨大的革新。

  去年到今年,不斷的聽到看到新零售的各種報(bào)道,無人超市、無人貨架、生鮮配送。新聞一報(bào)道出,就立馬引起了廣大網(wǎng)友的質(zhì)疑。

  什么是新零售?是線上線下結(jié)合的零售?是大數(shù)據(jù)的零售?是無人收銀無人貨架的零售?難道這些東西不是傳統(tǒng)零售都在玩嗎。

  自動(dòng)販賣機(jī)不是好多年前就有嗎?

  新零售好像也沒有什么顛覆式的創(chuàng)新啊。

  這些就是我們對(duì)新零售的誤區(qū)。

  零售市場(chǎng)足夠大,根據(jù)商務(wù)部《中國(guó)零售行業(yè)發(fā)展報(bào)告》,2016(沒查到去年的數(shù)據(jù))年全年商品零售額近29.7萬億元,這就意味著,哪怕蠶食其中一小部分,優(yōu)化升級(jí)一部分零售行業(yè)的劣勢(shì),都會(huì)有巨大的獲利機(jī)會(huì)。

  所以,新零售并不是零售行業(yè)的顛覆性革命,而是優(yōu)化、深挖帶來的巨大的革新。

  用戶群體的變化帶來的消費(fèi)變革

  零售的變革會(huì)是現(xiàn)在,一個(gè)重要原因是線上的流量越來越貴。

  另一個(gè)重要的原因是——8090逐漸成為社會(huì)消費(fèi)的主力。隨著年齡的增長(zhǎng),他們也逐漸從學(xué)生、白領(lǐng)走入了家庭生活,開始購(gòu)買蔬菜瓜果、開始柴米油鹽。

  一個(gè)簡(jiǎn)單的例子,為什么美邦、森馬、安踏這幾年迎來了關(guān)店潮?因?yàn)榇┧鼈冮L(zhǎng)大的八零后已經(jīng)不適合青春低齡的風(fēng)格,而90后這波新消費(fèi)群體它們又沒抓住。也因此衍生出了zara,only,fiveplus,ochirly,優(yōu)衣庫(kù),無印良品和一些潮牌在中國(guó)的崛起。

  從零售的購(gòu)買習(xí)慣這個(gè)角度上來講也是如此,隨著他們進(jìn)入家庭成為零售的主力人群,8090和父母輩在消費(fèi)觀念上已經(jīng)大有不同。

  這種不同主要包含兩個(gè)方面:

  一是,不同于上一代核心關(guān)注物美價(jià)廉,他們開始為品質(zhì)(或情懷)支付溢價(jià)。

  二是,我們的消費(fèi)品類結(jié)構(gòu)和上一代有差異。

  不同于上一輩對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)、品類的低需求,我們變得有要求,因此1公里內(nèi)近距離的社區(qū)店,升級(jí)勢(shì)在必行。

  品質(zhì)的要求同時(shí)也代表著商品溢價(jià)的提升和利潤(rùn)的增大。這是為什么蘇寧也好、阿里也好、京東也好都看上了社區(qū)店這塊香餑餑的原因之一。

  同時(shí)也能解釋,新零售,大多并不是走的物美價(jià)廉的套路,而是類似褚橙、網(wǎng)易豬肉一樣,走略偏中高價(jià)格(當(dāng)然如果在品質(zhì)的提升后仍然是低價(jià),那當(dāng)然更有市場(chǎng))。

  品類的問題傳統(tǒng)線下零售因?yàn)殚T店面積的限制,這個(gè)不好解決,但是新零售可以啊,新零售會(huì)做配送啊,通過線上下單配送+前置倉(cāng),倉(cāng)儲(chǔ)成本相對(duì)門店來說低很多,可以極大的豐富門店SKU數(shù)量。

  挖掘消費(fèi)場(chǎng)景,挖掘用戶行為

  前面是消費(fèi)群體變化,另一個(gè)變化是玩法的變化。

  新零售滲透的方式,主要有三種:場(chǎng)景挖掘下的近場(chǎng)化、線上線下的存在感優(yōu)勢(shì)、強(qiáng)關(guān)系下的數(shù)據(jù)化。

  1.場(chǎng)景挖掘下的近場(chǎng)化

  “近場(chǎng)化”是我看到每日優(yōu)鮮CEO徐正講的一個(gè)詞,我覺得這個(gè)詞對(duì)新零售是一個(gè)很好的概括。

  我的解讀近場(chǎng)化包含三層意思:買東西的便捷、解決了網(wǎng)上購(gòu)物不見其物的挑選困難和速度的快。

  買東西的便捷:一個(gè)很簡(jiǎn)單的道理,比如你樓下開了一家燒烤店,你平時(shí)也經(jīng)常吃經(jīng)常燒烤的話,只要這家店沒有明顯的價(jià)格或質(zhì)量問題,你吃燒烤的頻率一定會(huì)比原來高,去這家吃的頻率一定比別家多很多。

  為什么?你每天都路過這家店燒烤店,在視覺上根本無法回避它,他會(huì)無意識(shí)的占領(lǐng)你吃燒烤的心智。其他門店也一樣,你下班回家的路上,有個(gè)店里喊著“老板娘跑了,全場(chǎng)一折清倉(cāng)”,你能收起耳朵不聽嗎?

  為什么我們看到現(xiàn)在新零售玩的是辦公室貨架、是社區(qū)小店,也就是這個(gè)道理,深入用戶停留的場(chǎng)景,激發(fā)和挖掘消費(fèi)需求,近距離接觸用戶,增加購(gòu)物的便捷性從而促進(jìn)消費(fèi)。

  比如辦公室的貨架,也許原來下午茶你懶很少會(huì)下樓去買,外賣又覺得慢,但是辦公室里有個(gè)走兩步就能買到甜點(diǎn)的貨架,你買東西概率是不是大很多。

  近場(chǎng)化是會(huì)是新零售的一個(gè)趨勢(shì)。最近看到一個(gè)車載零食貨架,也是近場(chǎng)化的一個(gè)代表,“魔急便”與杭州市出租車集團(tuán)達(dá)成合作,司機(jī)交99元押金,可幫司機(jī)每月增收500元,而此項(xiàng)目朱嘯虎、王剛參投1250萬的天使輪,注意這是天使輪,千萬的天使輪。

  解決了挑選困難:以日常生活中高頻剛需的生鮮為例,一個(gè)很大的問題是質(zhì)量的控制,生鮮類產(chǎn)品,比如蔬菜瓜果,不經(jīng)過親手的挑選,我們對(duì)商家長(zhǎng)期穩(wěn)定的品質(zhì)很難信任,這是網(wǎng)購(gòu)很難解決的問題。

  近距離的貨架或者社區(qū)店,能解決每次要吃點(diǎn)品質(zhì)的東西要走很長(zhǎng)一段距離去大型超市的繁瑣,走兩步就到了。

  速度的快:速度的問題,有一個(gè)很好的解決方案:“前置倉(cāng)”。

  前置倉(cāng)解釋為是在企業(yè)的倉(cāng)儲(chǔ)物流系統(tǒng)中,距離門店最近,最前置的倉(cāng)儲(chǔ)物流基地,是在中心倉(cāng)、城市倉(cāng)之下的第三級(jí)倉(cāng)儲(chǔ)物流,也是實(shí)施倉(cāng)配一體化的關(guān)鍵環(huán)節(jié),其后就涉及到TO B、TO C端的“最后一公里”配送。

  前置倉(cāng)能解決兩個(gè)速度快的問題,一是面能解決社區(qū)店和貨架供貨速度的問題;二是能解決送貨上門速度問題,畢竟就那么近的距離,你好意思送貨兩小時(shí)?所以這也是阿里號(hào)稱未來要在全國(guó)各地開設(shè)2000個(gè)前置倉(cāng)的原因了。

  2.線上線下一體的存在感優(yōu)勢(shì)

  線下門店是什么?是注意力搶奪的入口,是流量入口。

  但是他有個(gè)很大的缺點(diǎn):傳統(tǒng)的線下零售與用戶之間是弱關(guān)系,我們也沒有隨手在一個(gè)線下門店里留下手機(jī)號(hào)以及個(gè)人信息的習(xí)慣。

  純線下門店沒法主動(dòng)告知用戶我這里在做活動(dòng)有什么優(yōu)惠,必須要用戶路過看到或被朋友分享,這樣就會(huì)有信息上的時(shí)間差,活動(dòng)就容易錯(cuò)過。

  新零售是線上線下的一體。APP、公眾號(hào)或小程序裝在我們手機(jī)里,不好意思,你的手機(jī)號(hào)要注冊(cè)吧,有些個(gè)人信息要填吧,再加上平臺(tái)對(duì)用戶的行為和喜好情況進(jìn)行的分析,這就是一個(gè)相對(duì)強(qiáng)的關(guān)系了。

  就好像新零售平臺(tái)在你手機(jī)里裝了一塊廣告牌,還特么是大數(shù)據(jù)智能的,線下門店有什么活動(dòng),通知無時(shí)差,還有針對(duì)性和預(yù)見性。

  這還只是活動(dòng)和優(yōu)惠層面的。更多的信息,比如線下產(chǎn)品的升級(jí)、線下品牌的營(yíng)造,線下零售店都有一個(gè)隨時(shí)告知的出口。

  線上線下的一體化,非常的強(qiáng)化了零售平臺(tái)的存在感優(yōu)勢(shì),提升了用戶的注意力。

  網(wǎng)店為什么會(huì)賣爆款,大多數(shù)爆款的利潤(rùn)極低,爆款的最大的目的是吸引用戶的注意力,網(wǎng)店希望用戶通過對(duì)爆款的關(guān)注,而去關(guān)注到整個(gè)網(wǎng)店,帶動(dòng)其他產(chǎn)品的銷量,這就是注意力的價(jià)值。

  3.強(qiáng)關(guān)系下的數(shù)據(jù)化

  技術(shù)的創(chuàng)新也給了新零售線下數(shù)據(jù)化的機(jī)會(huì),通過智能攝像頭的智能視頻分析系統(tǒng)、WiFi定位感知、基于人臉識(shí)別,能非常清楚的統(tǒng)計(jì)到你是今天第幾位用戶,你在哪個(gè)商品上停留時(shí)間多少,你每周到店的頻次以及時(shí)間點(diǎn)等等。

  那么這些數(shù)據(jù)有什么用處呢?

  新零售平臺(tái)會(huì)通過這些數(shù)據(jù),知曉小區(qū)人群分布、個(gè)人消費(fèi)偏好習(xí)慣。數(shù)據(jù)能分析出很多東西:能判斷出用戶是單身還是還有孩子;附近有多少老人,多少學(xué)生;小區(qū)的用戶最喜歡的青菜是白菜還是菠菜。